Todos los videos de: Cereales

La paradoja hispana: ¿por qué los latinos viven más tiempo?

Es el momento de explicar por qué los estadounidenses hispanos tienden a vivir más tiempo.



¿Se puede revertir la obesidad mórbida a través de la alimentación?

¿Cómo de extrema era la dieta de arroz del Dr. Kempner en comparación con los métodos quirúrgicos tradicionales? ¿Hay alguna alternativa más segura?



¿Merece la pena cambiar de arroz blanco a integral?

¿Qué ocurre cuando el arroz integral se somete a un estudio clínico aleatorio controlado?



Cómo prevenir la enfermedad del hígado graso no alcohólico

Evitar los alimentos azucarados y cargados de colesterol puede reducir el riesgo de la causa más común de enfermedad hepática crónica.



Los mecanismos del vinagre y sus efectos secundarios

¿El vinagre retrasa el vaciado del estómago, bloquea el almidón, o mejora la sensibilidad a la insulina? ¿Cuáles podrían ser sus desventajas?



¿Puede ayudar el vinagre a controlar los niveles de azúcar en sangre?

El consumo de vinagre en las comidas se usaba como un remedio popular para la diabetes antes de la aparición de los medicamentos, pero no se puso a prueba hasta recientemente.



Arroz integral, negro, morado y rojo en lugar de blanco

Al arroz blanco le falta más que fibra, vitaminas y minerales. Los fitonutrientes como el gamma oryzanol del arroz integral pueden ayudar a explicar sus beneficios clínicos y las variedades pigmentadas de forma natural podrían ser incluso más saludables.



Almendras para la osteoporosis

¿Qué sucede cuando extraes sangre de personas antes y cuatro horas después de consumir almendras, y la pones sobre células óseas?



El alzhéimer, el cobre y la grasa saturada

Si el cobre está asociado con la enfermedad de Alzheimer, ¿qué hay de las fuentes como los alimentos vegetales sanos y enteros tales como los frutos secos, semillas, legumbres y los granos integrales?



Revertir la diabetes: ¿son las calorías o la comida?

Incluso cuando los sujetos que están bajo estudio son forzados a comer tanto que no pierden nada de peso, una dieta basada en plantas puede revertir la diabetes del tipo 2 en cuestión de semanas.



Revertir la diabetes con la alimentación

La diabetes tipo 2 puede ser revertida con una restricción calórica severa – a través de la cirugía o de limitar extremadamente la ingesta de alimentos – pero también puede ser revertida simplemente al comer de manera más saludable.



Comer más para pesar menos

La densidad energética explica cómo un estudio muestra a participantes que pierden una media de 7,7 kilos en 21 días mientras comen más comida.



¿Es errónea la teoría de la fibra?

Las tasas extraordinariamente bajas de enfermedades crónicas entre las poblaciones con una alimentación a base de plantas se han atribuido a la fibra, pero el pensamiento reduccionista podría llevarnos a conclusiones equivocadas.



La regla 5:1 de la fibra

Este video sugiere una pauta para leer las etiquetas de alimentos hechos a base de granos, como el pan y los cereales.



Cómo cambiar tu enterotipo

¿Qué le sucede a nuestro microbioma de flora intestinal cuando tenemos una dieta basada en comer plantas en comparación con una dieta basada en comer animales?



Cómo reducir el riesgo de muerte súbita

Las mejoras en el estilo de vida y la alimentación, aún si comienzan a implementarse en etapas tardías de la vida, pueden ofrecer beneficios dramáticos.



Alimentación a base de vegetales para la diabetes

Cuando se las enfrenta cara a cara contra la dieta de la American Diabetes Association, ¿qué tal les va a las dietas basadas en plantas? No solo en términos de glucosa en sangre, peso corporal y control de colesterol, sino también en estado de ánimo y calidad de vida.



Dieta antiinflamatoria para la depresión

Si la depresión puede ser inducida con pro-inflamatorios, ¿quizás una dieta antiinflamatoria sea eficaz en la prevención y el tratamiento de los trastornos del estado de ánimo?



¿Cuánto cáncer provocan los embutidos?

Por qué la autoridad principal sobre el cáncer y la alimentación recomienda que evitemos el tocino, el jamón, los perros calientes, las salchichas y todas las demás carnes procesadas, incluyendo el pollo y el pavo?



Dieta mediterránea y aterosclerosis

¿Qué sucede dentro de las arterias que van hacia los corazones y cerebros de aquellos que agregan nueces o aceite de oliva extra virgen a su dieta?



La dieta y el cambio climático: cocinando una tormenta

Actualmente la causa principal de la mayoría de muertes es la epidemia de enfermedades crónicas. Pero, al mismo tiempo, el calentamiento global es considerado una amenaza importante para la salud pública. ¿Cómo podemos comer una dieta que pueda combatir las enfermedades alimenticias y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) al mismo tiempo?



¿Son malos los batidos verdes?

Comer cereales enteros, legumbres y frutos secos (en lugar de pan, hummus y mantequillas de frutos secos) podría tener ciertas ventajas para nuestra flora intestinal y el control del azúcar en la sangre, lo cual plantea preguntas acerca del batido de frutas y de verduras.



Agua para la enfermedad del ojo seco

Causas de enfermedad del ojo seco incluyen cirugía LASIK, pero hay medidas dietéticas para la prevención y tratamiento.



El aceite de oliva y la función arterial

¿Tiene el aceite de oliva extra virgen los mismos efectos adversos en las arterias como los aceites refinados y la grasa animal?



¿El chocolate causa aumento de peso?

La industria de los dulces cuenta con estudios que muestran que quienen que comen chocolate pesan menos que los que no pero, ¿qué es lo que dice la ciencia?



La presión arterial alta puede ser una elección

Consumir una dieta baja en sodio (sal) puede prevenir el incremento de riesgo de hipertensión a medida que envejecemos.



Alimentos como medicina: prevención y tratamiento de las enfermedades más temidas con alimentación

El Dr. Greger ha examinado minuciosamente la literatura académica mundial sobre nutrición clínica y creó esta nueva presentación con base en lo más reciente en investigación de vanguardia al explorar el rol que la alimentación puede desempeñar en la prevención, la detención e incluso la reversión de algunas de nuestras más temidas causas de muerte y discapacidad.



¿Protege el pan de centeno contra el cáncer?

Los lignanos presentes en el centeno podrían explicar por qué la ingesta de centeno se asocia con un menor riesgo de cáncer de mama y próstata.



Diverticulosis: Cuando nuestro trastorno intestinal más común apenas existía

Más de dos tercios de los estadounidenses mayores de 60 años tienen diverticulosis, pero era casi desconocida hace un siglo, y sigue siendo extremadamente rara entre las poblaciones que consumen dietas basadas en plantas y alimentos sin procesar.



¿Se puede revertir la retinopatía diabética?

La reversión de la ceguera consecuencia de la hipertensión y diabetes gracias a la dieta de arroz y fruta del Dr. Kempner, demuestra el poder de la alimentación para superar los beneficios que la medicina moderna y la cirugía tienen para ofrecer.



La industria azucarera contra la OMS

¿Qué ocurrió cuando la Organización Mundial de la Salud tuvo las agallas de recomendar una dieta baja en grasas saturadas, azúcar y sal y alta en frutas y verduras?



Tratamiento de cálculos renales a través de la dieta

La reducción del consumo de proteína de origen animal y sodio parecería ser más efectiva en el tratamiento de cálculos renales de oxalato de calcio o ácido úrico (nefrolitiasis) que la restriccioón del cconsumo de calcio u oxalatos.



La seguridad del hierro hemo en comparación con el no hemo

El hierro de hemo, que se encuentra predominantemente en sangre y músculo, se absorbe mejor que el hierro no hemo que predomina en las plantas, pero puede aumentar el riesgo de cáncer, accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y síndrome metabólico.



¿La avena puede revertir la enfermedad cardiovascular?

Menos del 3% de los estadounidenses cumple con la ingesta diaria recomendada de fibra, a pesar de que las investigaciones sugieren que los alimentos ricos en fibra, como los cereales integrales, pueden afectar la progresión de la enfermedad cardiovascular.



Los medicamentos y la desaparición de la dieta del arroz

¿Cuál es la relevancia actual del tratado sobre el arroz y las frutas del Dr. Kempner para la reversión de la enfermedad crónica?



Cómo prevenir la presión arterial alta con la alimentación

La presión arterial alta, el factor de riesgo de muerte #1 en el mundo, puede eliminarse con una alimentación suficientemente saludable.



Cómo prevenir la apoplejía

La ingesta insuficiente de alimentos ricos en fibra puede conducir al endurecimiento de nuestras arterias, lo que se asocia con el riesgo de sufrir una apoplejía.



¿Puede la avena ayudar a la enfermedad hepática grasa?

¿Es el consumo de granos integrales un marcador de comportamientos más saludables o tienen los granos integrales efectos beneficiosos directos para la salud?



Loción de avena para sarpullidos causados por la quimioterapia

Las avenas se ha puesto a prueba contra los efectos secundarios de la quimioterapia tipo cetuximab para ver que suavizante y anti-inflamatoria pueden llegar a ser.



Si el arroz blanco está relacionado con la diabetes ¿qué pasa con China?

El consumo de proteína puede exacerbar la subida de insulina de alimentos con alto nivel glucémico.