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Is Carrageenan Safe?

Carrageenan is a food additive used as a thickener and fat substitute in a variety of dairy and nondairy products. Concerns about potential intestinal tract damage are placed in the context of dietary consequences.



Las legumbres y el efecto de la segunda comida

El llamado “efecto lenteja” o “efecto de la segunda comida” describe el efecto notable de las alubias y otras legumbres para ayudar a controlar los niveles de azúcar durante horas, e incluso durante el día siguiente, tras consumirlas.



Eating Healthy on a Budget

When measured on a cost-per-serving, cost-per-weight, or cost-per-nutrition basis, fruits and vegetables beat out meat and junk food.



Plant-Based Diets for Breast Pain

Plant-based diets appear to offer relief from a variety of menstrual symptoms, including cramping, bloating, and breast pain (cyclical mastalgia).



Herbal Tea Update: Hibiscus

Hibiscus tea elevates the antioxidant level of one’s bloodstream within an hour of consumption.



Próstata versus una dieta basada en vegetales

Todos los varones deberían considerar comer una dieta sana para la próstata, que incluye legumbres (alubias, guisantes, lentejas, soja); ciertas verduras (como ajos y cebollas); ciertas semillas (semillas de lino); y evitar granos refinados, huevos, y productos avícolas.



Power Plants

Many of the most powerful drugs in modern medicine’s arsenal came from natural products, from penicillin to the chemotherapy agents Taxol® and vincristine.



Constructing a Cognitive Portfolio

Different fruits and vegetables appear to support different cognitive domains of the brain, so both variety and quantity are important.



Gran Robo de Granos

Moler el trigo entero en harina blanca puede causar tanto como una disminución de 300 veces el contenido de fitonutrientes.



Prevención a Base de Plantas

Los fitonutrientes pueden, en parte, estar relacionados con los beneficios que tienen los granos enteros y las verduras para la prevención del cáncer.