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Alimentos ultraprocesados: preocupaciones, controversias y excepciones
¿Cuál es el papel de los productos de origen vegetal ultraprocesados en la dieta?
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¿Pueden los goitrógenos de la soja y las crucíferas interferir con la función tiroidea?
¿Cuál es la controversia sobre el consumo de soja en personas con hipotiroidismo latente?
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La mejor manera de cocinar verduras
¿Qué método de cocción preserva mejor los antioxidantes de las verduras?
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El crecimiento y la ingesta de nutrientes de los niños con dietas vegetales
¿Cómo se planea una dieta vegetal balanceada para niños?
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Cómo potenciar la síntesis de colágeno con la dieta
¿Qué alimentos pueden aumentar el depósito de colágeno y prevenir las arrugas?
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Las hojas verdes, el té verde y los frutos secos puestos a prueba para los telómeros
No todos los alimentos vegetales están relacionados con un menor envejecimiento celular por el desgaste de los telómeros, ni todos los alimentos animales están relacionados con más envejecimiento.
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Los efectos bloqueadores de grasa y supresores del apetito de los tilacoides
¿Cuál sería una manera natural de disminuir los antojos de comida insana?
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¿Los veganos tienen menor densidad ósea y sufren más fracturas?
¿Cuáles son los índices de fracturas óseas y la densidad ósea de los omnívoros en comparación con los vegetarianos y veganos?
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¿Deberías tomar suplementos de vitamina K2 por sus supuestos beneficios?
Nuestro cuerpo es capaz de producir vitamina K2 a partir de la K1 en las verduras de hoja verde.
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¿La moringa es el alimento más nutritivo?
¿Está el llamado árbol milagroso a la altura de las expectativas?
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Las dietas del 5:2 y del falso ayuno puestas a prueba
Los efectos de comer solo 5 días a la semana y hacer una dieta que imita al ayuno 5 días al mes
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Ponencia sobre pérdida de peso basada en evidencia
En su nueva ponencia, el Dr. Greger nos hace un pequeño adelanto del contenido de su nuevo libro, Comer para no engordar.
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¿Los alimentos cocinados en olla a presión conservan sus nutrientes?
El Dr. Greger cocina sus verduras de hoja verde en una olla a presión
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Receta de macarrones con queso vegetal
Una versión crucífera de los macarrones con queso, el gran clásico estadounidense. Como siempre, es una opción estupenda para marcar unas cuantas casillas de la Docena Diaria. Esta receta viene de la mano de Kristina, nuestra Directora de redes sociales.
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Cálculos renales y espinacas, acelgas y hojas de remolacha: no comas demasiadas
Debido a su contenido en oxalatos, ¿cuánto es demasiado con las espinacas, la acelga, las hojas de remolacha, el champiñón chaga en polvo, las almendras, los anacardos, la fruta estrella y el té instantáneo?
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Cómo cocinar las verduras de hoja verde
Las verduras de hoja verde son el alimento más denso en nutrientes del planeta. ¿Cuál es la mejor manera de prepararlas?
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Los lácteos y el cáncer
¿Cómo se explica el incremento del cáncer de próstata pero la disminución del cáncer de colon asociados con el consumo de lácteos?
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¿Ayudan los suplementos con luteína con la función cerebral?
Los suplementos de aguacates, verduras de hojas, luteína y zeaxantina se ponen a prueba para mejorar la función cognitiva.
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Cómo combatir el envejecimiento cerebral con la alimentación
¿Cuál es la mejor fuente de luteína, el principal carotenoide antioxidante en el cerebro?
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Los mejores alimentos para el cerebro: frutos rojos y frutos secos puestos a prueba
Estudios clínicos aleatorizados y controlados con placebo ponen a prueba a los frutos secos, los frutos rojos y el jugo de uva para la función cognitiva.
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Ventajas y desventajas de la dieta macrobiótica
¿Qué sucede cuando les das a los diabéticos una alimentación principalmente a base de cereales integrales, verduras y legumbres?
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Pasta de frijol y brotes de lenteja
¿Se mantienen los beneficios de los frijoles, las lentejas y los garbanzos cuando se pulverizan? Y, ¿cómo se puede usar la temperatura para aumentar el contenido nutricional de los germinados?
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La Docena Diaria del Dr. Greger
En mi libro, Comer para no morir, centro mis recomendaciones en la lista de la Docena Diaria, con todo lo que deberíamos intentar incluir en nuestra rutina diaria.
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Dr. Greger en la cocina: mi nueva bebida favorita
El Dr. Greger licua un batido de vegetales inspirado en una de las recetas de su próximo “Libro de recetas de Comer para no morir”.
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Combatir la inflamación cerebral por autismo con alimentos
Hay un alimento que podría combatir los cuatro supuestos factores causales del autismo, que son la disfunción sináptica, el estrés oxidativo, la disfunción mitocondrial y la neuroinflamación.
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Los beneficios de la fiebre para el autismo en un alimento
La dramática mejoría en niños autistas a causa de la fiebre sugiere que dicho trastorno podría ser reversible si se pudiera replicar el fenómeno de otras formas.
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La docena diaria del Dr. Greger
En mi libro Comer para no morir, sugiero que intentemos centrar nuestras dietas sobre la lista de la docena diaria de todos las cosas que intento incluir en mi rutina diaria.
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El mejor alimento para contrarrestar los efectos de la contaminación atmosférica
Hay un alimento que ofrece lo mejor de ambos mundos, que mejora de forma significativa nuestra capacidad de desintoxicar carcinógenos como las emisiones diésel mientras disminuye la inflamación en nuestras vías respiratorias y aumenta nuestras defensas respiratorias contra las infecciones.
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Proteína animal, embarazo y obesidad infantil
Lo que coma una mujer embarazada podría afectar hasta la salud de sus nietos.
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Los riesgos y beneficios de la exposición prudente al sol
No hace falta escoger entre dos cosas malas (el cáncer de piel o un cáncer interno por deficiencia de vitamina D).
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Cómo regenerar la coenzima Q10 (CoQ10) de manera natural
Después de comer verduras de hoja verde, la clorofila en nuestro torrente sanguíneo puede reaccionar con las longitudes de ondas de luz solar que penetran a través de nuestra piel para reactivar la Coenzima Q10 (ubiquinol).
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Estimular la función inmunológica con la sección de frutas y verduras
Los vegetales puestos a prueba cara a cara para ver cuál mejora más la función inmunológica.
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La respuesta de la industria a plantas, no pastillas
Los alimentos integrales son mejores que la suma de sus partes. Las marcas sin escrúpulos usan la evidencia que relaciona los altos niveles de fitonutrientes con una mejor salud para vender suplementos alimenticios que hacen más daño que bien.
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¿Puede la dieta proteger contra el cáncer de riñón?
Las dietas basadas en plantas parecen proteger contra el carcinoma de células renales tanto directa como indirectamente.
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Cooked Beans or Sprouted Beans?
How do canned versus germinated beans (such as sprouted lentils) compare when it comes to protecting brain cells and destroying melanoma, kidney, and breast cancer cells.
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How to Diagnose Gluten Intolerance
After a formal evaluation to rule out celiac disease, those who suspect they might have gluten sensitivity should first try improving their diet and then have other causes excluded before going on a gluten-free diet, since as many as 1 in 3 people who avoid gluten for symptom control end up having a different disease altogether.
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La segunda estrategia para cocinar brócoli
Añadir enzimas de mirosinasa, incluso aunque solo sea una pizca de mostaza en polvo, en las verduras crucíferas cocinadas como la berza, la acelga o las coles de Brusela puede ofrecer niveles de sulforafano anticáncer comparables a la verdura cruda, y eliminan la necesidad para precortarlas para obtener su máximo beneficio para la salud.
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Which Vegetable Binds Bile Best?
Which foods are best at removing carcinogenic bile acids from the body: asparagus, beets, broccoli, cabbage, carrots, cauliflower, collards, eggplant, green beans, kale, mustard greens, okra, or peppers? And do they work better raw or cooked?
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Una vida más larga a unos pasos
Investigadores han descubierto que hacer ejercicio de manera frecuente a menudo funciona tan bien como los medicamentos en el tratamiento de la enfermedad cardíaca, las apoplejías y para la prevención de la diabetes. El ejercicio es la medicina.
