¿Es Un Huevo al Día Demasiado?

Aunque los brotes de alfalfa presentan demasiados riesgos al comerlos, los huevos se vinculan cada año a literalmente mil veces más intoxicación alimentaria. Los huevos infectados con Salmonella causan una epidemia transmitida por los alimentos cada año en los Estados Unidos, enfermando a más de 100,000 estadounidenses anualmente.

Dejando de lado la intoxicación alimentaria, ¿qué hay de ese huevo? ¿Qué pasa si el huevo se hierve duro para matar a los bichos? Ahora, sí, los huevos son la fuente más concentrada de colesterol en la dieta, pero aquí no estamos hablando de una tortilla, solo un huevo al día. ¿Cuántos piensan que solo un huevo al día es dañino para nuestra salud? ¿Inofensivo? ¿Servicial?

La respuesta es que un huevo al día es realmente útil, si quieres morir prematuramente. En el Estudio de Médicos de Harvard se les hizo un seguimiento a 20,000 doctores durante 20 años, y aquellos que comieron solo un huevo al día o más tuvieron una mortalidad por todas las causas significativamente mayor, lo que significa que cuantos más huevos comamos, menos podremos vivir. Mientras que comer avena todas las mañanas, según un nuevo estudio de 40,000 mujeres, puede extender nuestras vidas.

Para ver los gráficos, cuadros, gráficos, imágenes y citas a los que el Dr. Greger puede estar refiriéndose, mire el video anterior. Esta es solo una aproximación del audio aportado por Dianne Moore.

Traducción al español realizada por Maria J. Chudoba

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